Дед Хо

Давайте без воды. Вы вкладываете деньги в бизнес, и мы отвечаем за него своей репутацией. Вот наши преимущества, подкрепленные реальными данными:

😎 Мы работаем на растущем рынке. Продажи ингредиентов для азиатской кухни в HoReCa выросли на 45% (данные METRO и Контур.Маркет). Спрос на том ям, рамен и фо стабильно высок. Это не хайп, это сформировавшийся массовый спрос.

😉 Мы эффективнее рынка. В 2025 году наш средний оборот по сети вырос с 2,2 до 2,5 млн ₽. А в Петербурге, где у нас максимальная концентрация, средний товарооборот уже составляет 3 млн ₽. Это выше средних показателей по индустрии.

🧐 Сравнение с другими: многие франшизы продают «коробку» и исчезают. Мы продаём систему, где наша роль не заканчивается после открытия. 49 франшизных предприятий и собственная сеть из 10 точек — это доказательство того, что мы сами умеем управлять тем, что продаём.

Виктор Мохов и Сердар Мамедов, основатели компании:

Мы основали «Дед Хо», чтобы сделать азиатскую кухню не экзотикой, а понятной едой на каждый день. Сегодня мы — это 60 бистро в 13 городах, 4 500+ гостей в день, 17 000+ отзывов и сильный бренд с уже доказанной моделью роста.

Если говорить о достижениях, то за 2025 год в Санкт-Петербурге мы выросли на 26% по чекам и на 36% по товарообороту (6% и 10% соответственно в среднем в индустрии за 2025 год), при том что количественно в Петербурге не росли. Это для нас важный показатель: значит, мы научились зарабатывать лучше не только за счет новых открытий, но и за счёт качества модели. Плюс 52 из 59 наших бистро по России получили отметку «Хорошее место» на Яндекс Картах, средний оборот по сети вырос с 2,2 до 2,5 млн ₽ за 2025 год, а в Петербурге средний товарооборот уже 3 млн ₽.

Саму финмодель мы переработали — она стала предсказуемее, логичнее и ближе к реальности; в актуальной модели для Санкт-Петербурга базовый товарооборот уже заложен на уровне 3 млн ₽.

Отдельно наше достижение — мы открыли собственное производство в начале 2025 года. Это усилило контроль качества, стабильность поставок и в целом сделало модель сильнее.

Во франшизе мы тоже стали гораздо взрослее: мы поменяли подход к выбору партнеров и регионам продаж. Сейчас СПб и Ленобласть для нас — это осознанный фокус масштабирования, потому что здесь мы уже сильный бренд, у нас максимальная операционная экспертиза и рядом собственное производство. Поэтому сегодня мы продаём франшизу не просто шире, а умнее: идём туда, где можем дать партнёру самый высокий шанс на сильный результат.

💪 Сильный бренд вместо «старта с нуля». Вы выходите на рынок не как неизвестная точка, а как часть узнаваемой сети. 17 000+ отзывов и 52 из 59 бистро с отметкой «Хорошее место» на Яндекс Картах — это актив, который начинает работать на вас с первого дня.

🤑Собственное производство = контроль качества и маржи. В начале 2025 года мы открыли собственное производство. Это не просто громкое слово, а прямой путь к стабильному качеству, снижению операционного хаоса на точке и управляемой себестоимости. Вы получаете продукт, который не зависит от внешних поставщиков.

📈 Рост там, где это важно. Наш главный результат — не количество открытий ради цифр, а качество работы. В 2025 году в Санкт-Петербурге мы выросли на 26% по чекам и на 36% по товарообороту, при том что количественно не росли. Это говорит о том, что наши точки становятся эффективнее, а значит, сильнее и ваш бизнес.

Ваш доход складывается из трех потоков: гости в зале, доставка (через наше приложение и сайт), самовывоз и работа с агрегаторами. Средний чек по сети держится на уровне 550 ₽, что является комфортной суммой для постоянного спроса.

Цифры, на которые можно опираться:

• Выход на плановые показатели: новая точка в городе-миллионнике в первый месяц выходит на выручку около 2,5 млн ₽. Это примерно 90 чеков в день.
• Динамика роста: к концу первого года работы выручка растет до 3,3 млн ₽ в месяц (110+ чеков в день).

Чистая прибыль:

• На старте: от 400 000 ₽ в месяц.
• Через год стабильной работы: 600 000+ ₽ в месяц.

Это не теоретические расчёты. Например, точка на Манчестерской, 5 (открыта 07.01.2025) после выхода в рабочий режим показывает среднюю выручку 3,41 млн ₽ и чистую прибыль 464 000 ₽. Точка на Комендантском, 56 (открыта в 2023) демонстрирует выручку 4,36 млн ₽ и чистую прибыль 594 000 ₽.

• Стрит – ритейл в спальном районе.
  Инвестиции: 10 000 000 - 12 000 000 руб.
• Отдельно стоящее бистро в ТЦ с собственным залом.
  Инвестиции: 10 300 000 – 12 300 000 руб.
• Фуд-корт.
  Инвестиции: 9 000  000 – 10 000 000 руб.

• Вся сеть объединена общей CRM-системой для коммуникаций между франчайзи и управляющей компанией.
• Проводятся ежегодные оффлайн-встречи по итогам года и регулярные онлайн-встречи для региональных партнеров.
• Для СПб проверки и визиты менеджеров сопровождения проходят каждый месяц, для других регионов — раз в полгода.
• Ежемесячные визиты менеджера сопровождения обеспечивают постоянную обратную связь и наставничество.

Мы сопровождаем партнера на всех этапах: от подготовки к открытию до стабильной операционной работы после запуска.

На старте мы помогаем определить формат открытия, пройти путь по помещению, запуску, оборудованию, обучению команды и маркетинговому выходу.

К моменту открытия партнер получает не просто бренд, а понятный план запуска, обучающие материалы, стандарты, базу знаний и инструменты управления.

После открытия мы не исчезаем: продолжаем сопровождение по операционным вопросам, обучению, технической поддержке, контролю стандартов, качества продукта и развитию точки.

Дополнительно можем подключать отдельные услуги под задачи конкретного франчайзи.

Мы передаем не просто бренд, а полноценную инфраструктуру для запуска и работы. Вы получаете всё, чтобы открыться и начать зарабатывать без «детских болезней»:

• Полный юридический и финансовый старт: помощь в открытии ИП, выборе ОКВЭД, составлении детального финплана.
• Систему подбора и запуска локации: презентация для ТРК, помощь в поиске помещения, доступ к проверенным подрядчикам, дизайн-проект.
• Готовую операционную систему: передача всех тех карт, рецептур, стандартов хранения; обучение системе контроля качества и сервиса; подключение к CRM и ПО сети.
• Выход на рынок: интеграция в мобильное приложение и на сайт «Дед Хо», разработка зон доставки, добавление в Яндекс и 2ГИС, передача маркетинговых материалов.
• Постоянное сопровождение: личный менеджер на этапе запуска, ежемесячные визиты менеджера сопровождения (для СПб), регулярные онлайн- и офлайн-встречи партнёров, ежегодный анализ показателей с рекомендациями.

Миф о том, что после покупки франшизы о вас забывают, мы разрушаем на каждом этапе. С нами вы не остаетесь один на один с проблемами.

• Исследование рынка для города

Вы получаете не просто карту, а конкретные критерии оценки локации и трафика. Мы помогаем оценить потенциал, чтобы вы не ошиблись на входе.

• Помощь в поиске помещения

Мы подготавливаем презентацию для арендодателей и помогаем провести переговоры. Наш опыт — ваше преимущество при выборе лучшего места.

• Заключение договора и подготовка документов

Сопровождаем по всем юридическим вопросам: регистрация юрлица, подписание договора коммерческой концессии, подключение базовых сервисов.

• Обучение и подготовка к открытию

Это ключевой этап. Мы обучаем вас и вашу команду операционке, работе с кассой, стандартам сервиса. Помогаем с наймом и запускаем стартовый маркетинг.

• Открытие

Вы открываетесь не в одиночку. Команда запуска сопровождает первые дни работы, настраивает процессы на месте и помогает запустить доставку.

• Первые 6 месяцев работы

Период стабилизации. Наш менеджер сопровождения (для СПб — ежемесячно, для регионов — раз в полгода) помогает исправлять стартовые ошибки, усиливает контроль стандартов и выводит точку на стабильную работу.

• Первый год работы

Мы не просто «удерживаем» вас, а помогаем собрать устойчивую бизнес-модель. Проводим анализ показателей, настраиваем команду, усиливаем маркетинг и повышаем управляемость точки.

• Итоги первого года, второй год и дальнейшее развитие

К концу первого года у вас будет не просто работающее бистро, а понятная экономика и опыт управления. На втором году мы помогаем развиваться: расти эффективности действующей точки, усиливать команду и готовиться к масштабированию — открытию второй, третьей точки.

Мы ищем не просто инвесторов, а партнёров, которые разделяют наш подход к бизнесу. Для успешного старта важно:

• Интерес к ресторанному бизнесу: желание развивать ресторан в сегменте азиатского общепита и глубоко погружаться в процессы.
• Финансовая готовность: наличие необходимого капитала для инвестиций и ведения бизнеса до выхода на плановую окупаемость.
• Готовность соблюдать стандарты: следование стандартам качества, фирменному стилю и атмосфере бренда, которые сделали «Дед Хо» узнаваемым.

Чтобы ваше бистро работало эффективно с первого дня, помещение должно соответствовать нашим стандартам. Мы поможем вам найти подходящий вариант, но вот основные параметры:

• Локация: спальные районы с жилым фондом категории «комфорт+» и выше.
• Общая площадь: 100–150 кв.м (для формата фуд-корт — от 35 кв.м).
• Вытяжная труба: диаметр не менее 315 мм.
• Электрическая мощность: минимум 45 кВт.
• Стоимость аренды: ориентир 250–350 тыс. рублей в месяц.
• Для фуд-корта: аренда не более 12% от товарооборота (без КУ).