Питание✓ Проверено

Настоящая пекарня

Настоящая пекарня - это возможность запустить бизнес на продукте, который покупают каждый день. Свежий хлеб, ароматная выпечка и горячие пироги - то, что всегда востребовано независимо от сезона и экономической ситуации. Проект основан командой с многолетним опытом в ресторанном бизнесе. С 2016 года открыто более 970 точек в 277 городах и 10 странах мира. Это одна из крупнейших франчайзинговых сетей в категории «пекарни» в России. Чистая прибыль партнёров - от 300 000 до 1 000 000 рублей в месяц.

О франшизе:

Настоящая пекарня – это бизнес, на продукте постоянного спроса. Место рядом с домом, куда хочется заходить каждый день.
Ежедневно в наших пекарнях тысячи человек находят то, что нужно именно им. Здесь свежий хлеб, ароматная выпечка и горячие пироги для тех, кто спешит на работу, отдыхает после учёбы или хочет взять что-то к семейному ужину.
В наших пекарнях уютно, продавцы рады каждому покупателю, а ассортимент тщательно подбирается под вкусы жителей из более 1450 рецептур, например у нас есть рецепты булочек с брусникой для Урала, калитки для Карелии, самсы для Узбекистана. Мы найдем именно то, что нужно гостю.

● Зарегистрированные товарные знаки на территории РФ, Казахстана, Беларусь
● Мы открыли более 900 пекарен, в 10 странах.
Казахстан 45, Белоруссия 24, Грузия 2, Армения 2, Латвия 1, Узбекистан 2, Киргизия 6, Украина 1, Россия 828
● Члены РАФ. Мы проверенная франшиза
● 10 лет на рынке
● Команда работает не только с пекарнями, но и с ресторанами, что даёт широкий опыт и множество инструментов
● Пережили ковид, открываемся в кризис

Почему мы?

Франшиза без рамок, вы можете менять ассортимент и выбрать дизайн из нескольких готовых вариантов.
Три пакета старта, выберите тот, который тебе больше подходит.
Адаптируем бизнес-модель под ваш город до открытия пекарни.
Просчитаем выручку и рентабельность для вашей локации до открытия.
Авторская методика оценки помещения: 92% партнеров выходят на плановую выручку.
Онлайн-академия обучения персонала. Вам не нужно тратить время на обучение, просто дайте сотрудникам доступ к школе.
В ассортименте уже более 1450 отработанных рецептур, подберем те, которые принесут вам больше прибыли и подходят для вашего региона.
Поддержка на каждом этапе, личный управляющий с опытом будет сопровождать вас всё время работы.
План маркетинга на открытие, ежеквартальные спецпредложения для увеличения выручки и инструкции по ведению социальных сетей.
Отдел контроля качества, за который не нужно доплачивать. Ежемесячные проверки работы сотрудников.

Что вы получите купив франшизу?

- Экспертиза на старте
С помощью авторской методики помогаем выбрать помещение, просчитать локацию и разработать планировку. Знаем, на что смотреть — и объясняем это Вам.
- Обучение команды
Очное обучение в Ижевске для собственника и управляющего. Онлайн-академия для пекарей и продавцов — без доплат.
- Личный управляющий
Региональный управляющий с опытом сопровождения множества пекарен, удалённый контроль качества и рекомендации по увеличению продаж.
- Маркетинг и ассортимент
Готовый план на открытие, ежеквартальные акции, инструкции по соцсетям. 1450 рецептур — подберём то, что принесёт прибыль в вашем регионе.
- Отдел контроля качества
Наши специалисты помогают держать стандарт качества и подсказывают, что улучшить.

4 этапа открытия пекарни с нашей франшизой

1. Оставить заявку
На первом этапе вам необходимо заполнить все необходимые данные, чтобы мы могли связаться с вами и обсудить детали.
2. Получить консультацию
После успешной консультации и принятия решения о покупке франшизы, между нами будет заключен договор.
3. Заключение договора
После заключения договора наша команда будет помогать вам в открытии пекарни. Это включает в себя организацию обучения персонала, помощь в подборе помещения, разработку маркетинговых стратегий и т.д.
4. Запуск и сопровождение
После получения заявки наш представитель свяжется с вами для проведения консультации. На этом этапе будет обсуждаться детальная информация о франшизе, ее особенностях и преимуществах. Все вопросы будут прояснены, чтобы вы могли принять осознанное решение.

Алексей и Анастасия Михины г. Вязники
Начало сотрудничества: 2020г.
Количество пекарен: 7

Оганес Катикян с. Упорово
Начало сотрудничества: 2023г.
Количество пекарен: 2

Александр и Татьяна Сундеевы г. Бузулук
Начало сотрудничества: 2019г.
Количество пекарен: г. Бузулук – 4, с. Богатое – 3

Часто задаваемые вопросы

Сколько пекарен открыли?

На начало 2026 было открыто более 900 пекарен. Также у нас есть собственная сеть в г. Ижевск.

Как пережили пандемию?

Если оценивать по 5-тибалльной шкале, то можно сказать, что наши пекарни прошли пандемию на твердую четверку. Потери в выручке составляли от 10 до 60%. Меньше всего пострадали пекарни, которые находятся в прикассовых зонах продуктовых магазинов, при этом средний чек пекарни вырос: люди ходили за продуктами реже, но покупали больше. Меньше повезло пекарням, ориентированным на прогулочный и пересадочный трафик.
В целом же, мы еще раз убедились в том, что финансовая модель этого бизнеса позволяет оперативно оптимизировать и штат сотрудников, и затраты на сырье.
В самом начале карантина мы убрали из Настоящих пекарен столики, упаковали продукцию в пакеты и стали продуктовыми магазинами. Таким образом, мы сохранили возможность работать даже в условиях эпидемии.
Из-за коронавируса закрылось всего лишь 2 точки в Москве, где вследствие самоизоляции резко упал трафик.

Есть города, где продажа франшизы закрыта?

Наша цель – успешный партнер, а успешным он считается только в том случае, если он зарабатывает. Когда мы понимаем, что рынок конкретного города уже перенасыщен, мы не продаем франшизу в этот город. Узнать, открыт ли ваш город, вы можете, позвонив в отдел продаж.

Какова рентабельность пекарни?

Средняя рентабельность пекарни с производством – от 20%, пекарни без производства – 26-28%. Рентабельность бизнеса во многом зависит от локации пекарни. Узнать рентабельность своей пекарни вы сможете еще до ее открытия – мы совместно оценим локацию и просчитаем плановую прибыль.

Каков средний чек?

Средний чек зависит от уровня жизни в регионе. В Ижевске - 150 руб, в Москве - 260, в Минске – 250, в Якутске – 280 рублей.

Как вы относитесь к негативным отзывам о франшизе в интернете?

Мы за конструктивную критику от реальных партнеров. Зачастую негативные отзывы – это результат недобросовестной конкуренции. Когда мы отрабатываем такие отзывы, мы обязательно просим указать имя партнера, город и номер договора. Как правило, после уточняющих вопросов псевдо-партнер пропадает. Есть и такие случаи, когда франчайзи, получив всю обещанную поддержку от УК, решает оставить бизнес и просит вернуть ему деньги. Это можно сравнить с платным обучением: при обучении в ВУЗе никто не возвращает студенту деньги, если он не сдал сессию.
Мы советуем потенциальным партнерам приехать и лично посмотреть на нашу компанию: познакомиться с владельцами, посмотреть как устроено производство, пообщаться со специалистами, которые в дальнейшем будут помогать вам открывать и развивать ваш бизнес. Как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.
Плохие отзывы уже не про франшизу, а про точки в 2гис и т.д.
Мы готовы работать с любой обратной связью. Сомнения должны появляться, к том случае, когда плохие отзывы отсутствуют, ведь это будет означать, что они просто накручены, а плохие отзывы дают нам возможность расти и развиваться.

Сколько нужно денег для открытия? Почему так много?

На открытие пекарни потребуется около 4 млн рублей. Это стоимость открытия "под ключ". В эту сумму входит качественное оборудование, торговая мебель, затраты на ремонт, закуп сырья и инвентаря.
В каждом случае мы рассчитываем объем оборудования под вашу расчетную выручку для максимальной быстрой окупаемости.

Где взять деньги для открытия?

Существует множество мер поддержки для предпринимателей на этапе открытия бизнеса, в частности льготные кредиты, субсидии, гранты, лизинг оборудования.
Куда необходимо обратиться за помощью, как составить бизнес план - подскажет региональный управляющий.