Питание✓ Проверено

Хачапури Марико

Q: Как долго работает сеть и сколько открыто ресторанов?

Первый ресторан сети открылся в 2017 году в Нижнем Новгороде . Франчайзинговая программа была запущена в 2019 году. На 2026 год сеть насчитывает более 26 ресторанов в различных городах России и странах СНГ.

Q: Какой срок окупаемости и потенциальный доход?

Заявленная окупаемость вложений от 9 до 12 месяцев. Средняя годовая прибыль одного ресторана, по данным франчайзера, может достигать 12 25 млн рублей. При этом ежемесячный доход от одного заведения может составлять около 2 млн рублей.

Атмосферный ресторан грузинской кухни от команды с 16-летним опытом работы на рынке питания. Более 40 реализованных проектов. 15 ресторанов бренда в разных городах и регионах. Обучение владельца, стажировка персонала, индивидуальный дизайн-проект, маркетинговая поддержка, настройка рекламы, помощь с оборудованием, помещением, меню, пошаговые инструкции, выезд специалиста на открытие. Средняя чистая прибыль – от 2 млн рублей в месяц. 🔥

Основная информация

Описание франшизы Хачапури Марико:

Франшиза «Хачапури Марико» — это возможность открыть собственный ресторан грузинской кухни по эффективной бизнес-модели и зарабатывать от 2 млн рублей прибыли в месяц.

Мы открываем рестораны «Хачапури Марико» в разных городах с разным населением. И помогаем своим партнёрам быстро выйти на нужные показатели. Яркий пример – ресторан нашего партнёра в Новороссийске, где проживает менее 300 000 человек. Несмотря на то, что город не очень крупный, ресторан всё равно вышел на хорошую прибыль, а средний чек при этом был почти такой же, как в городах миллионниках с более платёжеспособной аудиторией.

О компании Хачапури Марико:

«Хачапури Марико» — это проект ресторана настоящей грузинской кухни от компании Mugle Rest – команды экспертов-практиков с 16-летним опытом работы на рынке питания.

За это время мы реализовали более 40 региональных и федеральных проектов в различных концепциях – от кофеен и японских суши-баров до американских ресторанов и ночных баров. Наше поле деятельности – консалтинг и франчайзинг ресторанов, а миссия – делать любой бизнес прибыльным.

Наши заведения не только про еду. В первую очередь мы создаём уют, атмосферу и дружелюбное отношение, которое очень ценится гостями. Первый ресторан «Хачапури Марико» был открыт в 2014 году в Нижнем Новгороде. В 2018 работало 4 ресторана. А сегодня успешно действует уже 24 ресторана в России и Казахстане.

Мы предлагаем вам присоединиться к нашему проекту и открыть у себя в городе собственный уютный уголок Грузии, воспользовавшись опытом и помощью профессионалов.

👉 Свяжитесь с нами и мы подробно расскажем как открыть ресторан грузинской.

Ключевые преимущества франшизы:

🥩Опыт. Наша команда 16 лет занимается развитием разного вида бизнеса на рынке общепита. Мы знаем, как нужно действовать, чтобы дело приносило прибыль.

🥩Атмосфера. Наши рестораны – не просто места для перекуса. В каждом мы создаём особую атмосферу через колорит национальных блюд, дружелюбный сервис и уют. И клиенты это ценят.

🥩Высокая наполняемость чека. Небольшие цены и умеренные порции позволяют гостям пробовать множество блюд из меню.

🥩Меню. Мы разработали аутентичные, но всё же адаптированные блюда для меню наших ресторанов. Все позиции продуманные и проверенные. Высокая наценка кухни при демократических ценах.

🥩Прибыль. Средняя прибыль наших ресторанов – от 12 до 25 млн рублей в год. А окупаемость вложений – от 9 месяцев.

Как вы будете зарабатывать:

Ресторан на 110 посадочных мест

Среднее количество чеков в день - 150

Средний чек - 1500 рублей

Оборот в месяц 30*150*1500 = 6 750 000 рублей

Маржинальная прибыль = 5 265 000 рублей

Расходы на аренду, персонал и прочее = 4 500 000 рублей.

Если открываться самостоятельно с нуля, то первоначальные инвестиции составят от 35 млн и выше.

👉 Оставьте заявку, мы пришлём вам финансовую модель.

Чистая прибыль: 2 000 000 ₽ в месяц

Что входит в паушальный взнос:

🥩Франчбук

🥩Пошаговые инструкции

🥩Право на использование товарного знака

🥩Разработка дизайн-проекта индивидуально под ваше помещение

🥩Создание сайта

🥩Разработка стратегии продвижения

🥩Настройка таргетированной рекламы

🥩Помощь с подбором помещения для ресторана

🥩Консультации по техническим вопросам строительства и оформления

🥩Технологии приготовления блюд и раскладка меню

🥩Помощь в приобретении оборудования

🥩Обучение персонала со стажировкой в действующих ресторанах

🥩Маркетинговая поддержка

🥩Разработка ассортимента, ценообразование, анализ продаж

🥩Выезд команды на запуск ресторана

🥩Постоянная поддержка по управлению после открытия

Обучение и поддержка:

Мы проводим обучение как владельца ресторана, так и персонала, который может пройти стажировку в действующей точке. Обеспечиваем сопровождение на всех этапах сотрудничества - помогаем при подборе помещения под будущий ресторан, обеспечиваем списком необходимого оборудования, технологическими картами, инструкциями, отправляем на открытие в ваш город своего специалиста.

А после запуска партнёр может рассчитывать на техническую, маркетинговую, юридическую и другие виды поддержки, помощь с привлечением клиентов и обновления меню.

Требования к...

Требования к партнерам:

наличие финансовых средств необходимых для затрат по открытию и ведению ресторана;
наличие профессиональной команды для работы в проекте;
оформление ресторана в соответствии с фирменным стилем;
выполнение запланированных объёмов товарооборота и перспективного плана развития.

Требования к помещению:

Площадь помещения: от 350 м2
Электрическая мощность: от 100 до 150 кВт
Возможность монтажа системы вентиляции: обязательно
Наличие 2-х входов-выходов: желательно
Наличие возможности расположения летней площадки: желательно
Тип здания: из-под ресторана в приоритете
Возможный срок аренды: долгосрочная аренда от 3 лет
Этаж: только первый (цоколь не рекомендуется)
Требования к помещению Свободная планировка (приоритет), минимум преград
Окна и фасад: Желательно большие окна
География и местоположение: центральные улицы, пешеходные/прогулочные с большим гостевым потоком, удаленность главного входа от любых образовательных учреждений не менее, чем на 100 метров (для получения алкогольной лицензии)

Часто задаваемые вопросы:

В каких городах уже открыты рестораны сети?

Рестораны работают в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Смоленске, Томске, Новороссийске и других городах.

Каков средний чек в ресторанах сети?

По информации из различных источников, средний чек в ресторанах «Хачапури Марико» составляет около 1500 рублей.

В чем концепция ресторанов «Хачапури Марико»?

Это сеть ресторанов грузинской кухни, которые позиционируются как «гостеприимный дом» . Концепция делает ставку на аутентичную атмосферу, колорит грузинского застолья и национальные блюда, адаптированные для российского гостя.

Как долго работает сеть и сколько открыто ресторанов?

Первый ресторан сети открылся в 2017 году в Нижнем Новгороде . Франчайзинговая программа была запущена в 2019 году. На 2026 год сеть насчитывает более 26 ресторанов в различных городах России и странах СНГ.

Какая поддержка оказывается партнерам?

Франчайзи получают комплексное сопровождение: помощь в подборе помещения и разработке дизайн-проекта, обучение персонала со стажировкой в действующих ресторанах сети, помощь в закупке оборудования, маркетинговую поддержку (создание сайта, настройка рекламы), а также выезд команды на запуск ресторана.

Какой срок окупаемости и потенциальный доход?

Заявленная окупаемость вложений — от 9 до 12 месяцев. Средняя годовая прибыль одного ресторана, по данным франчайзера, может достигать 12–25 млн рублей. При этом ежемесячный доход от одного заведения может составлять около 2 млн рублей.