Старик Хинкалыч

Старт программы франчайзинга состоялся в 2018 году. «Старик Хинкалыч» предлагает партнерам готовую бизнес-модель и полное сопровождение на всех этапах: от подбора помещения до запуска и операционной деятельности. Франчайзи получают эксклюзивное право на работу в своем городе. Компания предоставляет технологические карты, регламенты, обучающие материалы, помогает с подбором персонала и проводит маркетинговую поддержку. Сеть активно развивается через франчайзинг, открывая новые точки в регионах.

«Старик Хинкалыч» - российская сеть хинкальных, основанная в Симферополе в 2016 году . Бренд принадлежит крымскому ресторатору Кириллу Кирпичному. За годы работы сеть выросла до более чем 100 заведений в 70 городах России, став одной из крупнейших сетей хинкальных в стране. По состоянию на 2026 год, согласно данным DreamJob, сеть насчитывает более 170 заведений . Концепция ресторанов строится вокруг блюд грузинской кухни по доступным ценам с высоким качеством обслуживания.

1. Крупнейшая сеть хинкальных: «Старик Хинкалыч» — лидер в своем сегменте, с более чем 100 заведениями по всей России.
2. Сильный и узнаваемый бренд: Бренд с четкой концепцией и понятными для гостей ценностями.
3. Актуальная и востребованная концепция: Грузинская кухня является одной из самых популярных в регионах России, что обеспечивает высокий спрос.
4. Полная поддержка и обучение: Комплексное сопровождение на всех этапах — от открытия до ежедневной работы.
5. Готовые бизнес-процессы: Доступ к отработанным технологическим картам, регламентам и стандартам качества.
6. Эксклюзивность: Право быть единственным партнером сети в своем городе.

• Право на бренд и бизнес-модель: Использование товарного знака «Старик Хинкалыч» и готовой модели ведения бизнеса.
• Помощь на старте: Рекомендации по подбору помещения, помощь в дизайн-проекте, подборе оборудования и обустройстве кухни.
• Технологии и регламенты: Технологические карты блюд в видео-формате, инструкции по контролю качества, регламенты работы персонала.
• Обучение: Обучение персонала, должностные инструкции, чек-листы работы .
• Маркетинговая поддержка: Маркетинговый план открытия, макеты рекламной продукции, размещение информации на официальном сайте и в соцсетях.
• Сопровождение: Информационная и техническая поддержка, контроль качества, обновление меню и технологических карт.